Bagaren och Bonden AB
559000-8693Aktiebolagreg. 2015
Malmö, Skåne län
Nyckeltal
Räkenskapsår 2025Omsättning
6 668 tkr
Resultat efter fin. poster
−76 tkr
Soliditet
7 %
Anställda
8
Ekologiskt bageri Malmö, Värnhemstorget - Bagaren & Bonden
Bagaren och Bonden är ett nyöppnat ekologiskt hantverksbageri vid Värnhemstorget i Malmö. Vi gillar surdeg, goda bröd och bullar. Hermansgatan 3, Malmö.
bagarenochbonden.se
Adresser
Besöksadress
Hermansgatan 3, 212 11 Malmö
Postadress
Hermansgatan 3, 212 11 Malmö
Verksamhetsbeskrivning
Bolaget ska bedriva bageri- och konditoriverksamhet, kaféverksamhet, förädling av bär och grönsaker, events och kursverksamhet inom livsmedelsområdet, restaurangverksamhet samt därmed förenlig verksamhet.
Utveckling (tkr)
Visa siffrorna som tabell
| Räkenskapsår | Omsättning | Resultat | Eget kapital |
|---|---|---|---|
| 2018 | 2 310 tkr | −19 tkr | – |
| 2019 | 2 471 tkr | 28 tkr | – |
| 2020 | 3 075 tkr | 26 tkr | 69 tkr |
| 2021 | 3 738 tkr | −102 tkr | 57 tkr |
| 2022 | 4 215 tkr | 106 tkr | – |
| 2023 | 4 799 tkr | 139 tkr | 169 tkr |
| 2024 | 5 865 tkr | 193 tkr | 322 tkr |
| 2025 | 6 668 tkr | −76 tkr | 156 tkr |
Jämfört med branschen
Soliditet 7,4 % – branschmedian 44,7 %
Vinstmarginal −1,1 % – branschmedian 2,1 %
Omsättningstillväxt 13,7 % – branschmedian 3,8 %
Median för 1678 företag i samma bransch och storleksklass.
Resultaträkning (tkr)
| Post | 2025 | 2024 | 2023 | 2022* | 2021 | 2020 | 2019* | 2018* |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nettoomsättning | 6 668 | 5 865 | 4 799 | 4 215 | 3 738 | 3 075 | 2 471 | 2 310 |
| Förändring av lager | 56 | 0 | 72 | – | – | – | – | – |
| Övriga rörelseintäkter | 94 | 55 | 56 | – | 31 | 0 | – | – |
| Rörelseintäkter | 6 817 | 5 920 | 4 927 | – | 3 769 | 3 075 | – | – |
| Råvaror och förnödenheter | – | – | – | – | 869 | 719 | – | – |
| Handelsvaror | 1 639 | 1 334 | 1 206 | – | – | – | – | – |
| Övriga externa kostnader | 1 069 | 877 | 812 | – | 643 | 414 | – | – |
| Personalkostnader | 3 918 | 3 396 | 2 739 | – | 2 333 | 1 865 | – | – |
| Av- och nedskrivningar | 221 | 104 | 24 | – | 15 | 41 | – | – |
| Rörelsekostnader | 6 846 | 5 712 | 4 781 | – | 3 860 | 3 038 | – | – |
| Rörelseresultat | −29 | 208 | 145 | – | −91 | 37 | – | – |
| Ränteintäkter och liknande | 2 | 9 | 4 | – | – | – | – | – |
| Räntekostnader och liknande | 49 | 24 | 10 | – | 11 | 11 | – | – |
| Finansiella poster | −47 | −15 | −6 | – | −11 | −11 | – | – |
| Resultat efter finansiella poster | −76 | 193 | 139 | 106 | −102 | 26 | 28 | −19 |
| Resultat före skatt | −76 | 193 | 139 | – | −102 | 26 | – | – |
| Skatt på årets resultat | 0 | 41 | 30 | – | 0 | 9 | – | – |
| Årets resultat | −76 | 153 | 110 | – | −102 | 17 | – | – |
* Från flerårsöversikten i en senare årsredovisning.
Balansräkning (tkr)
| Post | 2025 | 2024 | 2023 | 2022* | 2021 | 2020 | 2019* | 2018* |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Immateriella anläggningstillgångar | 0 | 0 | 0 | – | 0 | 0 | – | – |
| Materiella anläggningstillgångar | 948 | 945 | 205 | – | 42 | 57 | – | – |
| Finansiella anläggningstillgångar | 45 | 45 | 0 | – | – | – | – | – |
| Anläggningstillgångar | 993 | 990 | 205 | – | 42 | 57 | – | – |
| Varulager | 214 | 158 | 149 | – | 85 | 89 | – | – |
| Kundfordringar | 30 | 51 | 34 | – | 11 | 19 | – | – |
| Kortfristiga fordringar | 82 | 126 | 90 | – | 144 | 187 | – | – |
| Kassa och bank | 802 | 714 | 358 | – | 373 | 110 | – | – |
| Omsättningstillgångar | 1 097 | 999 | 596 | – | 603 | 387 | – | – |
| Summa tillgångar | 2 090 | 1 989 | 802 | – | 645 | 443 | – | – |
| Aktiekapital | 50 | 50 | 50 | – | 50 | 50 | – | – |
| Bundet eget kapital | 50 | 50 | 50 | – | 50 | 50 | – | – |
| Balanserat resultat | 182 | 119 | 10 | – | 109 | 3 | – | – |
| Fritt eget kapital | 106 | 272 | 119 | – | 7 | 19 | – | – |
| Eget kapital | 156 | 322 | 169 | – | 57 | 69 | – | – |
| Långfristiga skulder | 534 | 613 | 0 | – | – | – | – | – |
| Leverantörsskulder | 366 | 166 | 50 | – | 102 | 7 | – | – |
| Skatteskulder | 19 | 77 | 35 | – | 19 | 22 | – | – |
| Kortfristiga skulder | 1 400 | 1 054 | 633 | – | 588 | 374 | – | – |
| Summa eget kapital och skulder | 2 090 | 1 989 | 802 | – | 645 | 443 | – | – |
* Från flerårsöversikten i en senare årsredovisning.
Anställda och utdelning
| Post | 2025 | 2024 | 2023 | 2022* | 2021 | 2020 | 2019* | 2018* |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Medelantal anställda | 8 | 7 | 8 | – | 6 | 5 | – | – |
| Föreslagen utdelning (tkr) | – | 90 | – | – | – | – | – | – |
Nyckeltal per år
| Nyckeltal | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Soliditet | 7,4 % | 16,2 % | 21,1 % | – | 8,9 % | 15,7 % | – | – |
| Kassalikviditet | 63 % | 80 % | 71 % | – | 88 % | 79 % | – | – |
| Rörelsemarginal | −0,4 % | 3,6 % | 3 % | – | −2,4 % | 1,2 % | – | – |
| Vinstmarginal | −1,1 % | 3,3 % | 2,9 % | 2,5 % | −2,7 % | 0,8 % | 1,1 % | −0,8 % |
| Omsättningstillväxt | 13,7 % | 22,2 % | 13,9 % | – | 21,6 % | 24,5 % | 7 % | – |
| Avkastning på eget kapital | −48,9 % | 47,4 % | 64,8 % | – | −177,2 % | 24 % | – | – |
| Omsättning per anställd | 834 tkr | 838 tkr | 600 tkr | – | 623 tkr | 615 tkr | – | – |
Övriga poster i årsredovisningen (36)
Alla övriga belopp ur de senaste årsredovisningarna, med Bolagsverkets namn på posten.
| Post | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Andra langfristiga fordringar | 45 tkr | 45 tkr |
| Andra langfristiga fordringar anskaffningsvarden | 45 tkr | 45 tkr |
| Andra langfristiga fordringar forandring anskaffningsvarden tillkommande fordringar | – | 45 tkr |
| Arets resultat eget kapital | −76 tkr | 153 tkr |
| Forandring eget kapital arets resultat arets resultat | −76 tkr | 153 tkr |
| Forandring eget kapital arets resultat balanseras ny rakning | −153 tkr | −110 tkr |
| Forandring eget kapital balanserat resultat aterbetalning aktieagartillskott | 90 tkr | – |
| Forandring eget kapital balanserat resultat balanseras ny rakning | 153 tkr | 110 tkr |
| Forbattringsutgifter annans fastighet | 118 tkr | 4 tkr |
| Forbattringsutgifter annans fastighet anskaffningsvarden | 191 tkr | 71 tkr |
| Forbattringsutgifter annans fastighet avskrivningar | 73 tkr | 68 tkr |
| Forbattringsutgifter annans fastighet forandring anskaffningsvarden inkop | 120 tkr | – |
| Forbattringsutgifter annans fastighet forandring avskrivningar arets avskrivningar | 5 tkr | 9 tkr |
| Forskott fran kunder | 4 tkr | 7 tkr |
| Forslag disposition | 106 tkr | 272 tkr |
| Forslag disposition balanseras iny rakning | 106 tkr | 182 tkr |
| Forutbetalda kostnader upplupna intakter | 43 tkr | 32 tkr |
| Goodwill | 0 | 0 |
| Goodwill anskaffningsvarden | 220 tkr | 220 tkr |
| Goodwill avskrivningar | 220 tkr | 220 tkr |
| Inventarier verktyg installationer | 830 tkr | 942 tkr |
| Inventarier verktyg installationer anskaffningsvarden | 1 371 tkr | 1 330 tkr |
| Inventarier verktyg installationer avskrivningar | 541 tkr | 389 tkr |
| Inventarier verktyg installationer forandring anskaffningsvarden forsaljningar utrangeringar | 164 tkr | – |
| Inventarier verktyg installationer forandring anskaffningsvarden inkop | 204 tkr | 844 tkr |
| Inventarier verktyg installationer forandring avskrivningar arets avskrivningar | 215 tkr | 96 tkr |
| Inventarier verktyg installationer forandring avskrivningar aterforda avskrivningar forsaljningar resp utrangeringar | 63 tkr | – |
| Lager ravaror fornodenheter | 214 tkr | 158 tkr |
| Ovriga fordringar kortfristiga | 9 tkr | 44 tkr |
| Ovriga kortfristiga skulder | 179 tkr | 165 tkr |
| Ovriga kortfristiga skulder kreditinstitut | 300 tkr | 203 tkr |
| Ovriga langfristiga skulder | 465 tkr | 244 tkr |
| Ovriga langfristiga skulder kreditinstitut | 69 tkr | 370 tkr |
| Stallda sakerheter | 503 tkr | 637 tkr |
| Stallda sakerheter tillgangar aganderattsforbehall | 503 tkr | 637 tkr |
| Upplupna kostnader forutbetalda intakter | 532 tkr | 437 tkr |
Årsredovisningar
Räkenskapsår 2025
Period 1 jan. 2025 – 31 dec. 2025 · Inlämnad –
Räkenskapsår 2024
Period 1 jan. 2024 – 31 dec. 2024 · Inlämnad –
Räkenskapsår 2021
Period 1 jan. 2021 – 31 dec. 2021 · Inlämnad –
Bagaren och Bonden ABHuvudarbetsställe
Hermansgatan 3, 212 11 Malmö
Tillverkning & industri
Övriga arbetsställen visas när uppgifterna från SCB har hämtats.
Organisationsnummer
559000-8693
Registreringsdatum
19 januari 2015
Bolagsform
Aktiebolag
Kommun och län
Malmö, Skåne län
Status hos Bolagsverket
Aktiv
F-skatt
Uppgift saknas
Momsregistrering
Uppgift saknas
Arbetsgivarregistrering
Uppgift saknas
Aktiekapital
50 000 kr
SNI-koder
Tillverkning & industri
- SNI 10.710 – Tillverkning av mjukt matbröd och färska bakverk
- SNI 56.110 – Restaurangverksamhet
Källor: Bolagsverket (uppdaterad 2026-09-28) · SCB (uppdaterad 2026-09-28) · Årsredovisning (uppdaterad 2026-10-11) · Företagets webbplats (uppdaterad 2026-10-15). Uppgifterna kan ha ändrats sedan de hämtades.